經(jīng)常有人在超市買的冰淇淋吃的時候，會發(fā)現(xiàn)用勺子挖半天挖不動，這是為什么？其實這是冰淇淋在運輸過程中先融化過，然后再被送進冷柜凍起來，造成了這種現(xiàn)象。

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    蘋果冷庫在棲霞是很受歡迎的，因為山東棲霞市是蘋果的盛產(chǎn)地，這里人們的收入大部分都是來自于蘋果的高產(chǎn)，高價獲的豐厚的收入。但是今年就不同去年了，今年的產(chǎn)量是高了，價格確便宜了很多，而且便宜也銷售不出去，于是冷庫又被派上用場了。

    目前棲霞市蘋果采收基本結(jié)束，總體呈現(xiàn)產(chǎn)量增加、價格下跌、冷庫“喊飽”態(tài)勢。盡管量增，但果農(nóng)仍舊高興不起來，紛紛表示賣果難。     今年棲霞蘋果產(chǎn)量是增加了，以棲霞市西城鎮(zhèn)果農(nóng)劉大叔為例，去年2.8畝果園總產(chǎn)1.2萬斤、畝產(chǎn)4200斤，而今年總產(chǎn)1.8萬斤、畝產(chǎn)6斤，增產(chǎn)34.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年該市蘋果總體增產(chǎn)在20%左右。由于實行果業(yè)轉(zhuǎn)型升級、果園改造初見成效，使部分果樹先后進入盛果期，產(chǎn)量增加。但是蘋果價格下降確下降，以80毫米一、二級蘋果為例，今年紅富士蘋果價格為每斤3.0~3.5元，比去年同期的4.5~5.0元/斤下跌了30%左右。    今年的我蘋果銷售在下滑，以青島即墨某果品批發(fā)市場經(jīng)銷商為例，去年每兩天銷售一車0斤蘋果，而今年要4天左右才能銷售完。盡管價格下降，但需求依舊疲軟。果農(nóng)只好將大部分蘋果存入冷庫。加之產(chǎn)量較去年有所增加，各冷庫目前都吃得“肚滿喊飽”。    果農(nóng)賣果難主要原因包括：國內(nèi)方面，去年以來大部分農(nóng)產(chǎn)品價格下降，而蘋果替代品較多，形成競爭；受消費能力下降影響。國際方面，出口量減少，以某果品加工出口企業(yè)為例，今年截至目前，出口量140噸，同比下降了80%。所以冷庫成為了他們的避風(fēng)港。

 

  冷庫安裝的細節(jié)應(yīng)該有什么注意的地方，把握這些細節(jié)才能讓冷庫安裝操作時更加的順利，不僅提高了工程的質(zhì)量，也提高了冷庫工程的完成速度。那今天就由中冷小編來與大家分享一下冷庫安裝時注意的一些細節(jié)。

  首先來看看冷庫安裝的細節(jié)一：是要把所有的冷庫機組銅管與一起的電線用保溫管包好，分段固定，外面要用扎帶扎整，這樣就保護了銅管與電線在溫度低時不會到處滴水，以及保證了電線的耐用與安全性。單獨的很多電線排放時，我們就先用扎帶扎好，然后用好的軟管（如：聯(lián)塑管道）或者走線槽管保護，這樣就有利于防止電線凍化漏電，另外電線也不要與溫度顯示導(dǎo)線放在一起排線。   然后來看看冷庫安裝的細節(jié)二：就是冷凝器與蒸發(fā)器在開封后可以看一下是否有壓力，是否有漏，銅管焊接的地方是否牢固美觀，還有就是保持銅管兩頭別進灰塵之類的贓物，所以沒安裝時盡量保持制冷機組銅管的兩頭密封。再冷庫安裝時冷庫制冷機組盡量靠近蒸發(fā)器，因為這樣以后會容易維修，而且這樣離得近散熱性能會好很多，冷庫機組安裝要牢固，下面四角要放防震墊片，安裝在外面時就要做好冷庫機組的遮雨措施，還有就是高度位置要不容易碰到為好。   最好再來冷庫安裝的細節(jié)三：冷庫冷凝器最好安裝在冷庫機組偏上一點的位置，離越近越好，離地面高度盡量在2米左右，這樣有利于冷庫機組的散熱，還有就是冷凝器的進、出風(fēng)口的位置擺放，進風(fēng)口不能對著的是其他設(shè)備的出風(fēng)口，有油性氣體更加要避免被吸入，出風(fēng)口不要對著居民的窗口和其他的設(shè)備。   本文由中冷冷庫整理編輯：    冷庫安裝：

    棲霞蘋果為何大量放入冷庫，這是與市場的需求有關(guān)系，也與蘋果的價格有關(guān)系。由于大部分都是個體戶種植蘋果，這就讓成本降不下來，如果買低了人們會虧本，賣高了又銷售不出去。所以以后盡量能夠?qū)嵭屑w種植，然后統(tǒng)一價格，加強自身結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，相信會有所改變，也不會形成今年的蘋果大量放入冷庫了。

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     冷庫制冷機組壓縮機，是冷庫機組中非常關(guān)鍵的部件，壓縮機的好壞直接關(guān)系到機組的穩(wěn)定性。如果冷庫壓縮機發(fā)生故障.由于冷庫壓縮機的安裝精度要求較高，一般都需要請廠方來進行維修。1、更換潤滑油冷庫制冷機組在長期使用后，潤滑油的油質(zhì)變差，油內(nèi)部的雜質(zhì)和水分增加，所以要定期的觀察和檢查油質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時更換，更換的潤滑油牌號必須符合技術(shù)資料。2、更換干燥過濾器干燥過濾器是保證冷庫制冷劑進行正常循環(huán)的重要部件。由于水與制冷劑互不相溶，如果系統(tǒng)內(nèi)含有水分，將大大影響冷庫機組的運行效率，因此保持系統(tǒng)內(nèi)部干燥是十分重要的，干燥過濾器內(nèi)部的濾芯必須定期更換。3、安全閥的校驗冷庫冷水機組上的冷凝器和蒸發(fā)器均屬于壓力容器，根據(jù)規(guī)定，要在機組的高壓端即冷凝器本體上安裝安全閥，一旦冷庫機組處于非正常的工作環(huán)境下時，安全閥可以自動泄壓，以防止高壓可能對人體造成的傷害。所以冷庫安全閥的定期校驗對于整臺機組的安全性是十分重要的。4、冷凝器和蒸發(fā)器的清洗水冷式冷凝器的冷卻水由于是開式的循環(huán)回路，一般采用的自來水經(jīng)冷卻塔循環(huán)使用。當(dāng)水中的鈣鹽和鎂鹽含量較大時，極易分解和沉積在冷卻水管上而形成水垢，影響傳熱。結(jié)垢過厚還會使冷卻水的流通截面縮小，水量減少，冷凝壓力上升。因此，當(dāng)使用的冷庫冷卻水的水質(zhì)較差時，對冷卻水管每年至少清洗一次，去除管中的水垢及其他污物。清洗冷凝器水管的方法通常有以下兩種：(1)使用專門的清管槍對管子進行清洗。(2)使用專門的清洗劑循環(huán)沖洗，或充注在冷庫冷卻水中，待24h后再更換溶液，直至洗凈為止。5、冷庫制冷劑的充注

冷庫機組如沒有其他特殊的原因，一般機組不會產(chǎn)生大量的泄漏。如果由于使用不當(dāng)或在維修后，有一定量的制冷劑發(fā)生泄漏.就需要重新添加制冷劑。充注制冷劑必須注意機組使用制冷劑的牌號。

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    事實上，這樣的現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在冰淇淋身上。凡是需要冷凍冷藏的產(chǎn)品，也就是目前無論是電商還是實體零售商都在爭奪的生鮮市場，都有可能因為冷鏈運輸和保存過程中     果農(nóng)建冷庫儲存獼猴桃已經(jīng)應(yīng)用的越來越廣泛了，最近在浙江省金華市磐安縣的高二村有人正忙著建冷庫呢！    正在建的一個私人冷庫規(guī)模也還是蠻大的，有120多個平方，大概可以冷庫的容量可以達到80噸。以后就可以儲存獼猴桃了。這是高二鄉(xiāng)小湖山村山潭自然村王良其家的冷庫，還在裝修中，但也蠻快就可以完成了。    王良其是山潭村種植紅心獼猴桃種植大戶。2011年，開始種植紅心獼猴桃，種植面積達到120畝。2014年，紅心獼猴桃進入產(chǎn)果期，今年開始進入盛產(chǎn)期。這幾年，由于沒有建冷庫儲存，常常會有一些紅心獼猴桃因儲存不當(dāng)而爛掉。為了解決紅心獼猴桃長期儲存的問題，王良其決定建造一個獼猴桃冷庫。    有了這個冷庫，不僅解決了王良其自家基地紅心獼猴桃的儲藏問題，而且也為村里其它獼猴桃種植戶帶來幫助。

    果農(nóng)建冷庫儲存獼猴桃已經(jīng)應(yīng)用的越來越廣泛了，相信冷庫行業(yè)的發(fā)展會越來越好，帶動更多的人發(fā)財致富。

   

存在問題，而影響口感甚至品質(zhì)。    在生鮮以聯(lián)營為主的階段，各大超市大多借助各大廠家的冷鏈系統(tǒng)對日配低溫商品進行配送。但是，為節(jié)約物流成本，廠家有時候會集中起來一周配送一兩次，這對于一些保質(zhì)期較短的商品來說，無疑縮短了銷售時間，同時也會導(dǎo)致生鮮商品新鮮度不夠，給門店銷售帶    冷庫安裝后的維護與保養(yǎng)規(guī)范有哪些？可能是我們很多冷庫管理員一個比較關(guān)注的一個問題，因為它可以延長冷庫的壽命   （一）冷庫冷鏈市場持續(xù)向好    新一屆政府對食品安全的重視進一步升級，中產(chǎn)階級人口數(shù)量不斷增加，對冷庫冷鏈產(chǎn)品和物流的需求越來越大，政府和消費者對冷庫冷鏈物流理念的認識越來越深，冷鏈市場 規(guī)模繼續(xù)擴大。2014年無論是國務(wù)院、發(fā)改委、商務(wù)部，或是地方等各級政府部門，都出臺了冷鏈相關(guān)政策規(guī)劃，從這一點上釋放出明顯的信號：國家自上而下 重視冷鏈發(fā)展，公平的冷鏈物流競爭環(huán)境會越來越好。此外，2015年將是《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》落地實施的最后一年，下一個五年規(guī)劃將在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施 建設(shè)、冷鏈標準化、公平的冷鏈環(huán)境、冷鏈稅費減免等方面將會繼續(xù)加強。    （二）生鮮電商積極布局，生鮮產(chǎn)品需求日益擴大    我國生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸；冷庫冷凍食品年產(chǎn)量超過2500萬噸，總產(chǎn)值超過520億元；年營業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家，就業(yè)人員 250萬人。截至目前，我國共擁有2500多家規(guī)模以上的肉類食品廠，年產(chǎn)肉6000萬噸，且產(chǎn)量以5%的速度在逐年遞增；規(guī)模以上的速凍食品廠2000 多家，年產(chǎn)量超過1000萬噸，并每年以20%的幅度逐年遞增；規(guī)模以上的冷飲企業(yè)0余家，年產(chǎn)量超過150多萬噸，且每年以7%左右的速度逐年遞 增；規(guī)模以上的乳品企業(yè)1500余家，年產(chǎn)量800萬噸，且每年以30%左右的速度逐年遞增；水產(chǎn)品產(chǎn)量4萬噸，且每年以4%的速度逐年遞增。    根據(jù)銀萬國證券報告公布的數(shù)據(jù)顯示： 2013年生鮮電商交易規(guī)模130億，同比增長221%,冷鏈宅配規(guī)模39億元，預(yù)計未來三年生鮮電商交易規(guī)模有7倍空間，帶動冷鏈宅配市場6倍成長空間。生鮮電商2014年市場規(guī)模達260億，增長勢頭十分迅猛。    保守預(yù)計20152016年生鮮電商增速分別100%、75%,對應(yīng)20152016年銷售額521億、911億，增長勢頭十分迅猛。生鮮電商的發(fā)展關(guān) 鍵在于產(chǎn)品的冷鏈物流能力，最先一公里和最后一公里配送的綜合性差異化服務(wù)體驗將是生鮮電子商務(wù)模塊的競爭核心，而目前的冷鏈物流企業(yè)服務(wù)還未形成產(chǎn)品 化，因此，可以預(yù)見未來冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)市場規(guī)模會進一步擴大。    （三）冷鏈發(fā)展落后倒逼冷庫基建升級    從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，冷庫冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度上升，完善和大力發(fā)展中國冷鏈的呼聲越來越高，中國冷鏈正面臨著大發(fā)展的歷 史機遇。無論是發(fā)展快速的中東部，還是西部市場對冷庫的需求潛力都是非常巨大的。對隨著國家政策的逐步完善和人民生活水平的提高，冷鏈會在未來的幾年內(nèi)會 有長足發(fā)展，與冷鏈相關(guān)的倉儲、生產(chǎn)加工、保溫流通和消費終端的各種設(shè)備將有很大的市場空間，其中也蘊含著巨大的商機亟待開發(fā)。關(guān)系百姓活動的農(nóng)產(chǎn)品保鮮 加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟”。    冷庫冷鏈物流的發(fā)展?jié)摿€是很大，但也需要有不斷的創(chuàng)新，不斷的進步才能讓我們的冷庫冷鏈物流更上一層樓。  ，提高冷庫安裝運行后的制冷效果。   冷庫安裝后制冷系統(tǒng)的維護保養(yǎng)任務(wù)并不復(fù)雜，但必須嚴格仔細地停止。應(yīng)有方案地停止活期保養(yǎng)，以確保系統(tǒng)安全牢靠運行，避免事故發(fā)作，延長設(shè)備使用壽命。維護保養(yǎng)有故障維修和預(yù)防管理兩種。對系統(tǒng)發(fā)作故障的部位停止修理，稱為故障維修。為使系統(tǒng)保持良好的運行狀態(tài)，停止活期反省和保養(yǎng)，稱為預(yù)防管理。     冷庫安裝好運行時制冷系統(tǒng)實行預(yù)防管理的優(yōu)點是：系統(tǒng)的牢靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延長系統(tǒng)的壽命；系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)及引起故障的原因明白；對易損傷、備品備件可停止經(jīng)濟的管理；保持良好的運行效率；保養(yǎng)任務(wù)比較平衡。     為了停止冷庫預(yù)防管理，可參照制造廠家的使用說明書及有關(guān)技術(shù)資料，編制詳細管理方案表，有方案有目的對冷庫安裝制冷系統(tǒng)停止維護保養(yǎng)。     冷庫安裝好投入任務(wù)后制冷系統(tǒng)的運行壽命取決于運行狀態(tài)、維護狀況，冷庫制冷機組設(shè)計和制造的運行壽命在15年以上，條件是按照冷庫維護保養(yǎng)要求停止常常性維護和活期改換易損件。     冷庫安裝運行管理人員應(yīng)清楚了解下列事項：反省項目有哪些；距離多長時間反省一次；反省目的是什么；反省辦法是什么；反省后果如何判別；對不契合要求的狀況如何處置；由誰負責(zé)來處置等。     在記載冷庫制冷設(shè)備每日運轉(zhuǎn)狀態(tài)和活期反省時的拆開狀況時，假如能徹底了解上述幾點，就能掌握記載數(shù)據(jù)所包含的內(nèi)容，看出微小的故障，直接采取對策與處置辦法，事后避免發(fā)作重大事故，同時對今后制定保養(yǎng)方案也有益處。     常常反省及確認冷庫安裝后電源的電壓是否契合要求，電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。冷庫設(shè)備臨時不用時，應(yīng)截斷冷庫的總電源，并確保冷庫安裝設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。     活期反省制冷機組的各銜接收、閥件上的銜接收是否結(jié)實，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的*12*會呈現(xiàn)油跡）。檢漏最實用的辦法是：用海綿或軟布沾上 洗滌劑，揉搓起沫，然后平均涂在要檢漏的*12*，察看數(shù)分鐘。若滲漏會有氣泡呈現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處置 

   以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹了冷庫安裝后的維護與保養(yǎng)規(guī)范，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。

  

來很大壓力。    生鮮，是傳統(tǒng)超市實現(xiàn)差異化經(jīng)營，抗擊電商的利器。為推動生鮮從聯(lián)營向自營轉(zhuǎn)型，“傲嬌”的傳統(tǒng)超市開始自搭大型冷鏈物流平臺。蘇果馬群物流園內(nèi)的10000平米左右的冷鏈平臺將投入使用，可滿足南京周邊100公里范圍大中型門店生鮮及日配低溫品的配送需求。    只有源頭采“鮮”，中間?！磅r”，門店才能賣“鮮”。業(yè)內(nèi)人士指出，從源頭采鮮來說，品控、質(zhì)管、物流等部門協(xié)同加強對上游供應(yīng)商冷鏈的管理，嚴把收貨關(guān)，對溫度不達標的商品，拒絕收貨。對于基地直采的生鮮商品，要求供應(yīng)商做好源頭保鮮，在冷藏條件下運輸。中間保鮮階段，主要是根據(jù)商品的特性，在冷鏈平臺的不同溫層里對商品進行分揀、裝箱作業(yè)，有效彌補以前溫度標準設(shè)計單一的缺陷，對生鮮商品的鮮度控制實現(xiàn)精細化管理，也相應(yīng)減小了由于溫度高帶來的損耗。    對于生鮮商品，物流過程中停留時間的增加則意味著商品鮮度的下降。為了保證生鮮商品在物流停留的時間最短，物流部門力求科學(xué)規(guī)劃冷庫布局，合理設(shè)計工藝流程，使物流作業(yè)環(huán)節(jié)最簡，作業(yè)時間最短，然后用冷藏車用最快的速度配送到門店去。    據(jù)蘇果透露，馬群物流冷鏈低溫改造只是快速滿足當(dāng)前迫切的生鮮冷鏈物流需求的階段性舉措。鑒于公司網(wǎng)點和銷售分布，以及物流設(shè)施現(xiàn)狀，未來蘇果會在南京或周邊新建一座集生產(chǎn)、加工、配送功能于一體的多溫層、全品類的大型綜合冷庫工程，以匹配戰(zhàn)略需求。

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