冷藏庫的監(jiān)管措施一直來就面臨著許多的問題，特別是冷凍在里面的食品，它關(guān)系到人們的飲食安全，生命安全，所以我們得想方法破解這一難題。最近在浙江的舟山市定海區(qū)就破解了這一難題。

  食品倉儲性冷藏庫一直是食品安全監(jiān)管的重點、難點。今年年初，舟山市市場監(jiān)管局定海分局根據(jù)省食安辦關(guān)于《肉品和水產(chǎn)品安全專項整治“百日會戰(zhàn)”行動方案》和舟山市局2015 年流通環(huán)節(jié)工作部署和要求，將食品倉儲性冷藏庫的規(guī)范與監(jiān)管列入今年流通環(huán)節(jié)重點工作。至此，食品倉儲性冷藏庫脫離三不管空白地帶和食品安全盲區(qū)，正式成為重要監(jiān)管對象。半年多來，定海分局積極探索食品倉儲性冷庫監(jiān)管新模式，努力破解食品倉儲性冷藏庫監(jiān)管難題，截至今年9月底，全區(qū)食品倉儲性冷藏庫取證率達到100%，臺賬登記、索證索票率達到90%以上，該項工作取得階段性成效。  深入調(diào)研，理清食品倉儲性冷藏庫監(jiān)管思路   冷庫冷凝壓力升高，將會導致壓縮功能增加，冷庫制冷量減少，制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，冷凝壓力所對應(yīng)的冷凝溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認為較經(jīng)濟合理的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。引    冷庫冷藏食品需求驚人！據(jù)報道，我國的冷庫冷藏食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)大概有八千億元了，數(shù)目驚人?。≡?015年的10月份僅冰淇淋的產(chǎn)量就創(chuàng)下了新高，達到438.14萬噸，銷售金額達到1096個億以上，說明這個冷庫冷藏食品行業(yè)還是有很大的發(fā)展機遇。    雖然冷庫冷藏食品銷售金額驚人，但我國與世界冰淇淋消費大國相比，無論是消費觀念、人均消費量，還是產(chǎn)品花色、產(chǎn)品技術(shù)含量以及新產(chǎn)品開發(fā)速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費冰淇淋為21.06千克，美國17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國年人均消費量不過2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費品，進化成為兼具養(yǎng)生功能的健康消費品。同時，隨著冷庫冷鏈系統(tǒng)的逐步完善，企業(yè)開始打破500公里的銷售半徑走向全國市場。   冷庫冷藏食品需求驚人！但是與其他大國比較起來還是有很大的差距，美國冷庫現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國未來的冷庫行業(yè)的需求也會不斷增長。    本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯    中冷冷庫： 起冷凝器壓力升高的原因及解決方法：   (1)冷庫使用的冷凝器選的過小。需要更換或增加冷凝器。   (2)冷庫冷凝器投入運行臺數(shù)少。應(yīng)該增加運行臺數(shù)。   (3)冷庫里冷卻水流量不足。需要增加水泵運行臺數(shù)，加大水流量。

   (4)冷庫的冷卻水溫度過高。補充低溫水(自來水或井水);利用沖霜水;保證冷卻塔的冷卻效果，冷卻塔是在室外安裝，由于風機的作用，會有大量的灰塵、樹葉、昆蟲等進入塔內(nèi)，時間長了會造成冷卻塔填料、管道等的堵塞，另外使用時間久了，布水器噴孔也會被雜物或水垢堵塞，影響冷庫冷卻效果，因而需對冷卻塔定期清洗，保持清潔。當水溫接近空氣濕球溫度時應(yīng)關(guān)閉冷卻塔風機減少電耗。

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   (5)冷庫里冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機組的制冷系統(tǒng)，因為這種冷庫機組的冷凝器兼有貯液器的功能，當冷凝器內(nèi)液位過高時，嚴重影響冷庫冷凝器的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高，制冷壓縮機耗電量增加，因此，操作時應(yīng)注意液位變化，及時排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時，嚴格控制加入量，確保冷凝器充足的換熱面積。   (6)冷庫的冷凝器布水不均勻。當布水不均勻時，部分管子內(nèi)水流量最大，部分管子內(nèi)的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應(yīng)是水流沿管壁旋轉(zhuǎn)流下，若水流從管子中間流下，則大部分水流起不到冷凝效果。因此當布水器布水不均勻時，應(yīng)更換布水器。   (7)冷庫冷凝器管道上有水垢。冷庫冷凝器管道上的水垢導致熱阻增大，傳熱系數(shù)降低，熱交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質(zhì)，及時除垢。

   (8)冷庫的冷凝器中有空氣。冷庫的冷凝器中的空氣使系統(tǒng)中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表     冷藏庫噪音擾民事件經(jīng)常發(fā)生，最主要的原因還是在做冷庫工程時沒有做好噪音的消除措施，還有就是沒有經(jīng)常去檢查庫里的機械設(shè)備有沒有正常的工作造成的。這次也是由于冷庫的風機噪音太大，影響了居民的正常休息，所以居民才投訴沃爾瑪?shù)摹?nbsp;   昨日，福州鼓樓區(qū)秘書巷花開富貴小區(qū)的部分業(yè)主撥打95060投訴，沃爾瑪超市的冷庫制冷抽風設(shè)備放在小區(qū)6樓平臺，冷藏庫24小時運作，“呼呼”的風聲讓人無法入睡。昨日上午，記者來到花開富貴小區(qū)，  水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存？我們應(yīng)該注意些什么才能讓水果在冷庫里儲存的更久，更新鮮，只有掌握了正確的操作方法才能更好的去儲存水果，那接下來就由中冷小編帶大家看看應(yīng)該注意的事項有哪些？  水果入冷庫前要做好消毒處理：在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經(jīng)過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內(nèi)不要打開門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進貨量有10%左右就好了；  水果入冷庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質(zhì)，太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導致腐爛變質(zhì)。盡量使水果入庫時間的選擇：  將挑選好的水果先進行預冷然后運進保鮮冷庫里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內(nèi)，如果想要長期儲藏經(jīng)蘋果使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內(nèi)，但是嚴謹大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導致水果碰、撞傷；  水果入庫后的日常保養(yǎng)、管理：幾時檢查冷庫內(nèi)的溫、濕度嚴格的控制冷庫庫內(nèi)的溫濕度，及時排除冷庫內(nèi)的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來調(diào)整冷庫內(nèi)的濕度；  水果出冷庫時的注意事項：跟入冷庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應(yīng)。避免直接出庫導致水果表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75％～80％。當溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出冷庫。  以上是介紹了水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。中冷冷庫你您身邊的冷庫制造專家！ 見到沃爾瑪超市就開在小區(qū)A座1樓，而小區(qū)冷藏庫設(shè)在B座1樓。居民反映，噪聲最大的是放在6樓平臺的設(shè)備。隨后，記者來到B區(qū)的6樓平臺，看到6臺類似空調(diào)室外機箱的設(shè)備，被鐵絲網(wǎng)包圍起來，其中一側(cè)有隔音墻，但其他三面都是開放的。記者站在旁邊用手機分貝測量軟件，測出聲音的均值是70分貝左右，軟件顯示是“由于大聲說話，環(huán)境吵鬧”?！鞍滋煊新曇暨€能忍受，但午休和晚上都不停運轉(zhuǎn)，就很難接受了。”住在靠近這處設(shè)備的陳先生說，家中有老人小孩，平時家中不敢開窗，否則被冷藏庫風機的聲音吵得晚上根本無法入睡。沃爾瑪超市相關(guān)負責人何先生表示，之前冷藏庫設(shè)備較舊噪音較大，業(yè)主反映后，去年整改并加裝了隔音設(shè)備，但仍有部分業(yè)主覺得太吵。日前環(huán)保部門介入后，來到業(yè)主家中實測，證實關(guān)上門窗后基本沒有噪音。目前超市也還在向公司報批采取進一步的冷庫工程隔音降噪措施。    冷藏庫里的設(shè)備雖然去年更換了新的設(shè)備，但是夜間的噪音還是高出了55分貝，還需要進行噪音的隔音降噪改進，監(jiān)管部門已經(jīng)要求他們迅速進行整改以保證居民的正常休息。希望不要出現(xiàn)9月份的冷庫噪音為何導致居民搬家？的現(xiàn)象了。

 

  近年來，冷庫工程建設(shè)發(fā)展如火如荼，農(nóng)村電商冷鏈物流也飛速發(fā)展。小編特意去百度百科了一下，何為農(nóng)村電商？農(nóng)村電子商務(wù)是指通過網(wǎng)絡(luò)平臺嫁接各種服務(wù)于農(nóng)村的資源，拓展農(nóng)村信息服務(wù)業(yè)務(wù)、服務(wù)領(lǐng)域，使之兼而成為遍布縣、鎮(zhèn)、村的三農(nóng)信息服務(wù)站。作為農(nóng)村電子商務(wù)平臺的實體終端直接扎根于農(nóng)村服務(wù)于三農(nóng)，真正使三農(nóng)服務(wù)落地，使農(nóng)民成為平臺的最大受益者。既然是服務(wù)農(nóng)民群體，那么農(nóng)產(chǎn)品在從農(nóng)村走向城市的過程中，冷鏈物流就成為了不可忽視的重要一環(huán)。據(jù)小編了解到，目前我國許多城市和地區(qū)都在大力發(fā)展農(nóng)村電商，農(nóng)村電商逐步成為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的新“高地”。

   近日，重慶全市農(nóng)村流通工作會召開，市商委副主任陳國華介紹，2015年，重慶市農(nóng)村（不含縣城區(qū)）社會消費品零售總額預計達2158億元，占全市整個社零的28.5%。   接下來，重慶市將在農(nóng)村電商、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流等方面重點發(fā)力，打通農(nóng)產(chǎn)品進城、工業(yè)品下鄉(xiāng)的農(nóng)村流通通道。   陳國華表示，針對主城區(qū)凍庫扎堆現(xiàn)象突出、閑置嚴重、競爭激烈、市場秩序混亂的情況，適度控制主城冷庫工程建設(shè)，原則上不再新布局、建設(shè)，包括已建成的冷庫工程項目也不能擅自擴能。在嚴格控制主城區(qū)冷庫冷鏈設(shè)施建設(shè)的同時，要加快發(fā)展節(jié)點冷鏈物流、積極發(fā)展產(chǎn)地和終端冷庫冷鏈物流，適度發(fā)展肉類產(chǎn)品、加快發(fā)展水產(chǎn)品、支持發(fā)展果蔬、積極發(fā)展速凍食品冷鏈物流，形成城鄉(xiāng)一體、全程配送的冷鏈物流體系。   2015年，湖南糧食豐收。據(jù)國家統(tǒng)計局湖南調(diào)查總隊發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，2015年全省糧食總產(chǎn)量600.6億斤，比上年增收0.3億斤。   為加快構(gòu)建產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，近日，省人民政府辦公廳出臺了《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的實施意見》，要求各相關(guān)單位結(jié)合編制“十三五”發(fā)展規(guī)劃，制定具體實施工作方案。   省農(nóng)委相關(guān)負責人表示，他們將根據(jù)《意見》，推進農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新，實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，重點加強我省南繁基地建設(shè)，培育10家年銷售額過5億元的種子企業(yè)。并將著力優(yōu)化蔬菜、茶葉、小水果、食用菌、中藥材、油料等特色經(jīng)濟作物布局，建設(shè)一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群，到2020年，全省重點建成51個省級特色優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)業(yè)重點縣，創(chuàng)建省級以上蔬菜標準園200個。   近日，記者從成都市農(nóng)委、市商務(wù)委了解到，成都即將出臺關(guān)于加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展的實施意見，內(nèi)容之一就是解決生鮮、農(nóng)產(chǎn)品進社區(qū)的“最后一百米”。成都將把社區(qū)電商與農(nóng)村電商結(jié)合起來，解決生鮮終端配送難題，在成都小區(qū)建

 冷庫在廣西南寧市的建設(shè)越來越受到歡迎，因為這里的有些地區(qū)有以種植香蕉為業(yè)的農(nóng)戶，這里有一個村叫玉洞村，每年都種植香蕉，而今年沒想到香蕉的產(chǎn)量特別高，可以說是大豐收，據(jù)估算應(yīng)該今年的香蕉產(chǎn)量可以達到50萬噸，一下子銷售不了這么快，致使萬噸香蕉放入冷庫，以延長香蕉的保質(zhì)期。

  據(jù)報道已經(jīng)有2800噸香蕉放入玉洞冷庫，玉洞冷庫是屬于廣西北部灣國際港務(wù)集團旗下的，可能不久將又更多的香蕉放入冷庫儲存。

  冷庫：

設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子菜箱。未來，生鮮冷柜將如同信箱一樣，成為小區(qū)門口最基本的“標配”。

   據(jù)透露，目前正在與成都電信以及一些物流公司洽談，將多方合作打通生鮮冷鏈。政府方面，將會把將生鮮冷柜作為公共建設(shè)配套，在小區(qū)的門衛(wèi)室或者物管旁邊，留出專門的房間，再添加智能貨架機、冷柜等設(shè)備。

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面形成氣體層，產(chǎn)生附加熱阻，使傳熱效率降低，導致冷庫的冷凝壓力和冷凝溫度升高。應(yīng)及時放空氣。

 

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。定海分局先從調(diào)研入手，在市局業(yè)務(wù)處室牽頭下，赴溫州和紹興等地學習外地冷凍食品的監(jiān)管模式和經(jīng)驗，同時結(jié)合舟山實際，深入到白泉鎮(zhèn)和干覽鎮(zhèn)二個冷凍食品相對集中的區(qū)域進行調(diào)查，摸清食品倉儲性冷藏庫實際經(jīng)營情況，了解定海食品倉儲性冷藏庫

     二手冷庫壓縮機經(jīng)常會出現(xiàn)不制冷方面的問題，二手的相對來說要便宜很多，但是它的維護就要頻繁許多。那當出現(xiàn)不冷庫壓縮機不制冷時我們應(yīng)該怎么辦呢？

   　　通常，冷庫制冷壓縮機被看成是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉(zhuǎn)帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動力。而在冷庫壓縮機的諸多常見故障當中，排氣量不足是壓縮機最容易出現(xiàn)的故障之一。1.冷庫壓縮機轉(zhuǎn)速降低使排氣量降低?？諝鈮嚎s機使用不當，因空氣壓縮機的排氣量是按一定的海拔高度、吸氣溫度和濕度設(shè)計的，當把它使用在超過上述標準的高原上時，吸氣壓力降低等，排氣量必然降低。2.冷庫壓縮機吸、排氣閥的故障。氣閥的閥座與閥片間掉入金屬碎片或其它雜物，導致關(guān)閉不嚴，形成漏氣。這不僅影響排氣量，而且還影響間級壓力和溫度的變化 ;這種問題的出現(xiàn)可能是由于一是制造質(zhì)量問題，如閥片翹曲等，第二是由于閥座與閥片磨損嚴重而形成漏氣。3.填料函不嚴，產(chǎn)生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時不合要求;其次可能是由于在冷庫安裝時，活塞桿與填料函中心對中不好，產(chǎn)生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤滑油，它能起到潤滑、密封、冷卻的作用。4.進氣濾清器的故障。積垢堵塞，使排氣量減少;吸氣管太長，管徑太小，致使吸氣阻力增大影響了氣量，要定期清洗濾清器。    以上是冷庫壓縮機檢修的一些方法，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。       廣州冷庫安裝公司哪家好： 實際運作情況，掌握第一手材料，同時聽取食品倉儲性冷凍的經(jīng)營者和各轄區(qū)監(jiān)管人員的意見，為具體政策和制度的出臺，奠定切實可行的基礎(chǔ)。  摸清底細，試點先行，為食品倉儲性冷藏庫監(jiān)管模式打好前站。由分局生產(chǎn)流通科牽頭，各市場監(jiān)管所以鎮(zhèn)、街道為單位，開展了一次“逐門逐企”食品倉儲性冷藏庫大普查，摸清各類經(jīng)營冷藏庫情況。并選擇了大型規(guī)模企業(yè)二家和中小型規(guī)模企業(yè)各一家作為試點單位，通過與試點單位的溝通、探討，為制定符合舟山實際情況的食品倉儲性冷藏庫制度和監(jiān)管流程打下基礎(chǔ)，同時為全區(qū)推廣提供可借鑒的范本。  制度先行，注重實效，確立可行的治理目標。圍繞食品倉儲性冷藏庫原料來源要正規(guī)，倉庫管理要到位，生產(chǎn)環(huán)境要衛(wèi)生，從業(yè)人員要健康，生產(chǎn)操作要規(guī)范的“五要”標準，該局制定了食品冷藏庫監(jiān)督管理操作規(guī)范，對食品倉儲性冷藏庫生產(chǎn)加工場所、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理、人員衛(wèi)生要求、主體資格索證索票提出了切實可行的要求。同時，該局建立了“監(jiān)督抽檢機制”、“監(jiān)督檢查制度”、“風險防控機制”三項機制，以確保食品倉儲性冷藏庫監(jiān)管常態(tài)化、制度化、長效化。  全面推廣，建立落實長效機制。定海分局于今年8月開始全面實施推廣食品冷藏庫監(jiān)管辦法。通過強化任務(wù)分解、重點推進、專人負責、定期巡檢等措施，已取得階段性成效，截至9月底，全區(qū)食品倉儲性冷藏庫取證率達到100%，臺賬登記、索證索票率達到90%以上。下一步，該局將從分類分級管理、常態(tài)監(jiān)管、風險監(jiān)控和政策引導等幾方面入手，繼續(xù)加強食品倉儲性冷庫監(jiān)管工作，狠抓食品倉儲性冷藏庫安全生產(chǎn)承諾，確保轄區(qū)食品安全。   冷藏庫的食品安全監(jiān)管檢查工作需要長期堅持下去，這樣才能夠保證人們能夠每天吃上新鮮安全的冷凍食品。 深圳冷庫 http://wxcqt.cn