湖南冷庫雖然比上海，廣東冷庫要發(fā)展的比較晚一點，但是最近幾年湖南冷庫工程的建設(shè)也發(fā)展的很快，因為它促進(jìn)了我國中部地區(qū)的冷鏈物流的發(fā)展，讓更多的本地產(chǎn)品完好的買到外地去，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

  2016年4月6日，江永縣源口瑤族鄉(xiāng)新栽的香芋一片新綠。這時，該鄉(xiāng)錦堂村的冷凍香芋才開始銷售。香芋種植大戶毛昌其對記者說：“現(xiàn)在，時鮮香芋基本斷貨，而我們的香芋才上市，還經(jīng)過削皮處理，很受歡迎?！边@說明了湖南冷庫的建設(shè)還是對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶來了很好的發(fā)展。

  “香芋不易保存。1983年起，我每年拖香芋到廣東銷售，就為之苦惱。香芋在運輸途中常常損失過半?！卞\堂村57歲的村民毛新華告訴記者。

  6年前，毛新華在廣州結(jié)識的幾名臺灣商人“點醒”了他：“速凍香芋可以延長保質(zhì)期，還可錯開香芋大量上市的時間銷售?！?/p>

  于是，毛新華回村組建合作社，建起冷庫。香芋清洗、削皮后，切成長方塊。經(jīng)過3個小時速凍，冷藏保質(zhì)期達(dá)16個月。毛新華成為該縣冷凍香芋的第一批“吃螃蟹的人”。目前，全縣發(fā)展10多家速凍香芋企業(yè)。  2014年，錦堂村湖南冷庫里的香芋7月才銷售，被天津、上海的冷飲商一搶而空，賣出了高價。  毛新華向記者介紹：“去年底今年初，香芋大量上市時的市場價2元/公斤，而眼下的售價達(dá)7.2元/公斤?！?nbsp; 湖南冷庫香芋冷凍增值，推動湖南冷庫香芋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民群眾增收、勞務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。僅在該縣源口瑤族鄉(xiāng)，建成萬畝香芋生產(chǎn)基地。  湖南冷庫的建設(shè)讓47歲毛文昌改變了出外面打工的打算，因為他在這里負(fù)責(zé)湖南冷庫合作社的全面管理月收入達(dá)7000多，比我們打工強(qiáng)多了，還有63歲的周三妹，主要做湖南冷庫的看管工作以及香芋切片工作，每個月都有2多塊錢的工資，種植香芋的大戶年收入更高了，20萬以上呢。  湖南冷庫公司哪家好？請選擇中冷冷庫，如果您有其他疑問歡迎致電中冷

在浙江省寧?？h龍海市場的冷庫前，市民馬先生正在用手機(jī)掃描一包冷凍雞肉包裝上的二維碼，他興奮地說：“買冷凍肉之前先掃一掃，知道它從哪里來的、流轉(zhuǎn)了幾家冷庫，也就放心了！”

據(jù)悉，今年，寧?？h市場監(jiān)管局依托“大數(shù)據(jù)”技術(shù)，根據(jù)冷庫經(jīng)營單位日常管理、行政處罰、行政移送等情況進(jìn)行信用評級，將食品安全狀況優(yōu)秀的冷庫單位列入“紅色勉勵榜”，較差的列入“黃色警告榜”，嚴(yán)重違反食品安全的列入“黑色淘汰榜”，并適時予以公示，通過信用杠桿引導(dǎo)冷庫行業(yè)良性發(fā)展。同時，設(shè)計二維碼管理功能，冷庫經(jīng)營者在銷售的每批產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品上粘貼經(jīng)營主體二維碼，監(jiān)管人員和消費者掃描包裝箱上的二維碼，就能追蹤食品源頭信息。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，監(jiān)管人員即可通過軟件反向追溯，及時鎖定同批次問題的食品去向，快速處置并發(fā)布預(yù)警。另外，針對轄區(qū)冷庫工程數(shù)量多、分布散、隱蔽性高等特點，該局還特別繪制了冷庫主體電子分布圖，涵蓋全縣冷庫的具體地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等信息?！拔覀冊谌粘Ｑ膊闀r，通過點擊移動終端設(shè)備的電子分布圖，就能精確定位冷庫工程的地址，同時獲取翔實的監(jiān)管信息，在檢查時，又能實時錄入檢查結(jié)果，十分方便。”這是基層所巡查人員的普遍評價。

截至目前，該縣已實現(xiàn)龍海、興寧等農(nóng)貿(mào)市場１０３家冷庫登記備案，并對冷庫日常管理、場所布局進(jìn)行整改，促成市場內(nèi)部環(huán)境全面改善。

冷庫工程：

冷庫！，中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)    冷庫冷藏食品需求驚人！據(jù)報道，我國的冷    冷庫的安全施工，關(guān)系到我們的人身安全，也關(guān)系到我們的財產(chǎn)安全，萬一我們不小心就會造成嚴(yán)重的后果，所以我們要把安全放在第一位。最近發(fā)生了賠償巨額財產(chǎn)的冷庫改造事件，由于秦某組建的冷庫安裝工程團(tuán)隊，在電焊中不小心使冷庫中   各地冷庫火災(zāi)的嚴(yán)重教訓(xùn)表明，冷庫的火災(zāi)事故主要發(fā)生在建庫和維修過程中。冷庫在正常使用情況時，火災(zāi)危險性較小，所以，冷庫防火工作的重點，應(yīng)放在冷庫的施工建造和維修過程。1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求冷庫為了防止潮氣從外墻滲人，要在墻上粘貼油氈防潮層。在粘貼前，也需在墻壁上先涂刷冷底子油。而且是進(jìn)行大面積的涂刷施工，因此必須注意防火安全：（1）在配制冷庫的冷底子油時，應(yīng)將用明火加熱熔化的瀝青移至安全地點，稍待冷卻后，再慢慢加入煤油。而且要不斷加以攪拌，使其均勻混和。（2）在冷庫涂刷冷底子油，尤其是在連續(xù)進(jìn)行大面積涂刷時，應(yīng)停止冷庫內(nèi)其他一切施工操作，照明要使用有防護(hù)外殼的投光燈，照明燈電線的接頭、插座和開關(guān)都不應(yīng)安裝在庫內(nèi)，也不要在施工期間打開照明燈具的護(hù)罩和外殼進(jìn)行修理，以免可能產(chǎn)生火花而引起燃燒爆炸事故。（3）冷底子油全部涂刷完畢后，還應(yīng)經(jīng)過5——7d的安全干燥期，使表面和內(nèi)部都達(dá)到一定的干燥程度。在此期間，冷庫內(nèi)仍應(yīng)禁止火種入內(nèi)，并派人值班看守。禁止用汽油或苯來代替煤油，或在煤油摻入汽油的辦法來配制冷底子油，也不要在施工中采用噴涂的方法操作。2.油氈防潮層施工的防火要求（1）焊接插板墻柱的鋼筋時，要采取防止火花直接飛濺到防潮層上的安全措施。例如采用鐵板隔開，使火花、熔渣濺在鐵板上，再散落到安全地點。在焊接點的下方，還應(yīng)派人值班監(jiān)護(hù)，準(zhǔn)備好滅火器材。必要時，可將焊接過的部位及受傳熱影響的周圍，以及有焊接火花掉人的防潮層或軟木層等處注水澆濕，以防止可能引起陰燃。（2）施工現(xiàn)場的照明，應(yīng)采用有防護(hù)外殼的投光燈。如條件限制，而幾是使用大功率燈泡時，因燈具的表面溫度一般都在300°以上，若貼靠可燃的防潮層、隔熱層掛放，就極易烤著而起火。這時必須將燈泡臨時固定在鐵架上，與防潮層施工點（包括油氈的臨時存放點）相距至少為1.53m.3.軟木隔熱層施工的防火要求在冷庫的夾墻內(nèi)，以及庫房內(nèi)部的墻、柱、頂部采用軟木（磚）作隔熱層時，施工中應(yīng)注意：（1）在粘貼軟木時，工作面不要過于集中，也不要將幾皮軟木連接一次貼完。應(yīng)在每皮軟木粘貼完畢后，間隔一定時間，無異常發(fā)熱情況，才能澆涂熱瀝青，稍經(jīng)冷卻后，再繼續(xù)鋪設(shè)另一皮軟木磚。（2）當(dāng)庫房建筑不規(guī)則，或軟木磚有缺角處，往往需要用瀝青拌碎木來填補，這時要在鍋中用明火加熱，手工炒制。通常當(dāng)炒拌到開始冒青煙時溫度已接近300℃，即應(yīng)停止加熱。否則溫度過高，填補面積又較大，易積熱不散，引起瀝青、油氈、軟木自燃。4.稻殼隔熱層的安全灌填在冷庫施工中從防潮、隔熱材料的敷貼到稻殼的灌填這一階段，是防火工作的關(guān)鍵時刻，基建單位應(yīng)與施工單位密切配合，制訂具體的安全施工方案，相應(yīng)限制工地上的用火、用電、焊割等可能引起火災(zāi)的操作，雙方派糾察人員加強(qiáng)值班，準(zhǔn)備好滅火器材和消防車供水，必要時，還可以聯(lián)系當(dāng)?shù)叵狸?，派消防車輛駐防保護(hù)。稻殼運來工地后，應(yīng)存放在安全地點，不要靠近冷庫的主體建筑物；周圍不要接近明火；臨時堆場的建筑內(nèi)的電線安裝應(yīng)符合規(guī)定；屋頂應(yīng)防止漏雨。墻面灌填稻殼應(yīng)在混凝土插板墻安裝完畢后進(jìn)行；分層灌填，每次約灌30cm，用棒搗實，灌滿后再將頂部的混凝土防火蓋板蓋好。屋頂層的稻殼，可以通過屋面頂留孔洞順序灌填，務(wù)必填足塞實。灌填完畢后，應(yīng)將洞口蓋板嚴(yán)密封實。5.電氣線路和照明設(shè)備安裝的防火要求冷庫的電氣線路如安裝不當(dāng)，也會引起火災(zāi)。（1）在線路設(shè)計安裝時。不應(yīng)使電源進(jìn)線直接從可燃隔熱層中穿過，而應(yīng)采取在門框邊上預(yù)埋套管讓電源進(jìn)線從中通過。如果必須從可燃隔熱層中穿過時，則必須外加套管防護(hù)，并在套管外20——50cm范圍內(nèi)，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以氯化石蠟調(diào)和的瓷土等不燃燒材料填實隔斷。（2）冷庫內(nèi)固定安裝的電氣線路應(yīng)采取穿管明敷；照明燈具應(yīng)采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內(nèi)直接敷線和將開關(guān)安裝在庫房內(nèi)。（3）為了防止冷庫的門及內(nèi)部走道地面因溫度過低，而被凍住或結(jié)冰，影響操作，新的設(shè)計是在門框內(nèi)及走道的地坪底下敷設(shè)一種穿于紫銅管內(nèi)的軟性康銅絲橡膠電阻線（防凍電熱線），經(jīng)調(diào)壓器調(diào)壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯誤，將電源進(jìn)線接頭留在墻外，而使防凍電熱線穿過稻殼隔熱層會因電阻線過熱而引起火災(zāi)。正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內(nèi)，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電熱線的電壓不宜超過36V，同時將調(diào)壓器的調(diào)節(jié)范圍限制在安全溫度以內(nèi)。（4）施工用的臨時電線，必須采用橡套電纜，并絕對不允許從可燃隔熱材料內(nèi)通過。大功率照明燈具不準(zhǔn)貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時固定。停止施工時，應(yīng)將電源切斷。6.氨壓縮機(jī)房的防火要求氨是可燃?xì)怏w，其爆炸極限為16％——27％?！督ㄖO(shè)計防火規(guī)范》（GBJ 16——87）中，將氨壓縮機(jī)房列為乙類火災(zāi)危險的廠房，應(yīng)采用一、一二級耐火等級的建筑。《冷庫設(shè)計規(guī)范》（GBJ 72——84）對氨壓縮機(jī)房也有專門的設(shè)計要求。氨壓縮機(jī)房的設(shè)計，應(yīng)按規(guī)定有足夠的泄壓面積；電氣設(shè)備要防爆；并設(shè)有緊急泄壓裝置及可供搶救時噴灑水霧的消火栓。7.冷庫的防雷和消防給水萬噸級的冷庫建筑物，高度都在40m以上。在設(shè)計上必須考慮可靠的防雷接地裝置?？梢岳猛两ńY(jié)構(gòu)的鋼筋作引下線；柱子頂端的鋼筋與屋面避雷帶焊接連通；以基礎(chǔ)的鋼筋作接地極。在冷庫的每層常溫穿堂平臺或樓梯間應(yīng)安裝室內(nèi)消防給水管、消火栓。 的電焊熔渣引燃保溫材料起火而起火災(zāi)，燒毀了164萬左右的東西，導(dǎo)致秦某與電焊工郭某一起賠償別人147萬余元。這次事故還使他們兩人判了刑，秦某被判處有期徒刑2年，緩刑3年；郭某由于無證電焊被判一年六個月，緩刑二年。據(jù)悉，著火的冷庫屬于北京廣茂清真食品有限公司，受損失的貨物均為肉制品。一審判決書顯示，秦某作為無建筑工程資質(zhì)的施工隊負(fù)責(zé)人，從北京廣茂清真食品有限公司承攬了該公司位于大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)一村的廠房改造工程。2010年4月30日10時許，秦某指派無焊工資質(zhì)的郭某在廠房內(nèi)進(jìn)行電焊作業(yè)。當(dāng)天11時43分，位于廠房南側(cè)的連體冷庫（屬于該食品公司）發(fā)生火災(zāi)，造成冷庫燒毀，冷庫內(nèi)部存放的部分冷凍肉類制品受損，經(jīng)鑒定損失164萬余元。大興消防支隊確認(rèn)起火原因為無電焊操作資質(zhì)的郭某和常某受秦某指派，對冷庫北側(cè)連體相鄰廠房頂部鋼架拆

  最近報道，冷庫里的700噸蘋果為何變壞了，導(dǎo)致商戶們損失了不少的金錢，這是在河南省駐馬店平輿縣出現(xiàn)的事情。

  據(jù)李先生報道，他是一名水果批發(fā)商，他和本地13家水果批發(fā)商在平輿縣冷鏈物流倉庫存放700噸蘋果，存放期為半年，剛存放一個多月，就接到冷庫老板通知，冷庫管道出現(xiàn)問題，讓各批發(fā)商出庫自己的蘋果。李先生和其他批發(fā)商到冷庫查看，發(fā)現(xiàn)大部分箱裝蘋果已變質(zhì)。  12月5日，記者隨李先生來到平輿縣冷鏈物流倉庫。倉庫院內(nèi)西側(cè)的冷庫門上貼有通知，通知內(nèi)容為：“儲戶你好，因冷庫機(jī)及管道出現(xiàn)故障，無法正常工作，即日起，凡在本冷庫存放蘋果的客戶，一周內(nèi)必須出庫完畢，否則后果自負(fù)。 ”落款日期是2015年11月20日?！澳銈兛纯催@蘋果是什么顏色？變質(zhì)到什么程度了？”一位丁姓經(jīng)銷商掰開手中的蘋果說。  據(jù)李先生介紹，他們共在此存放700噸蘋果，價值300多萬元。  記者詢問幾名冷庫的工作人員，他們均說不知道老板的聯(lián)系方式。記者從一張名片上找到該冷庫老板宋天真的電話號碼。宋天真說，他在鄭州治病。關(guān)于700噸蘋果在冷庫變質(zhì)的問題和如何賠償水果批發(fā) 商，等他回來再說。  12月7日下午，記者再次與宋天真取得聯(lián)系。他說：“事情經(jīng)過并不像水果批發(fā)商說的那樣。因為這件事，我都?xì)獠×恕＜热荒阋私馇闆r，我也倒倒苦水?！?p>宋天真說，發(fā)現(xiàn)冷庫管道出現(xiàn)問題后，他及時通知了客戶，希望他們一周內(nèi)將蘋果運走。部分商戶很理解，拉走了幾千件蘋果。冷庫對沒有變質(zhì)的蘋果都給予了每噸600元的補償，變質(zhì)的蘋果按照每斤2.50元賠償，免收代存費。個別客戶沒有誠意，故意起哄、搗亂，讓幾個老年人住進(jìn)冷庫辦公室，擾亂冷庫正常工作。為了減少客戶的損失，他已做到仁至義盡，但個別批發(fā)商因為今年冬季水果市場行情不好，想趁機(jī)轉(zhuǎn)移風(fēng)險。

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   冷庫：

除作業(yè)時，未采取有效保護(hù)措施，在拆除廠房南側(cè)（隔壁為冷庫庫室）中部靠東頂部鋼架時，電焊熔渣高溫引燃冷庫保溫材料起火。災(zāi)害原因為電焊中未采取有效保護(hù)措施引燃周邊可燃物所致。據(jù)秦某供述，2010年3月底，他和滿某簽訂工程預(yù)算書負(fù)責(zé)改建冷庫的地面基礎(chǔ)土建工程，之后召集了18名工人施工。建筑隊沒有營業(yè)執(zhí)照，都是老鄉(xiāng)臨時組建。事發(fā)當(dāng)天上午，他安排三名工人在廠房頂部用電焊拆除吊車橫梁后離開。因冷庫改建中橫鋼軌礙事，秦某和手下負(fù)責(zé)人秦某某等三人看了圖紙及現(xiàn)場后就決定拆除。當(dāng)天操作拆除的三名工人都沒有電焊操作的證書，他們是土建工?！安鸪摿翰粚儆谖液蜐M某之間的工程預(yù)算書的內(nèi)容，當(dāng)時只想幫忙，沒想到會出事。”秦某說，冷庫廠房內(nèi)沒有易燃易爆物品，不過現(xiàn)場也沒有滅火消防設(shè)施，只有水和桶。秦某的證言顯示，該土建隊的人員都是家鄉(xiāng)農(nóng)民，沒有經(jīng)過正規(guī)建筑方面的培訓(xùn)。郭某和常某操作時，現(xiàn)場也沒有采取安全措施?！拔覀兌际浅鰜泶蚬赍X，對于施工規(guī)定都不懂。老板讓干，我們只能這么做?！笔掳l(fā)后，廣茂食品公司的法定代表人滿某也承認(rèn)其與秦某簽訂施工合同時，不清楚對方的建筑隊是否具有相關(guān)資質(zhì)，也未詢問。冷庫廠房改建前，秦某告知他要拆除橫鋼軌，但未說明使用何種方法。事后，公司對受損的4名租戶共賠償了600萬余元。由于北京廣茂清真食品有限公司沒有與秦某簽訂合同而施工，所以他們公司也要自己承擔(dān)10%的損失費用，最后的90%就有秦某與郭某賠，總共147萬元。    通過這次冷庫著火事件，我們更應(yīng)該要注意安全生產(chǎn)，時刻把安全放在第一位，也應(yīng)該對我們冷庫施工人員進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，盡量杜絕無證人員操作一些危險的工作，只有我們做到了嚴(yán)格的要求，才能減少安全事故的發(fā)生。             庫冷藏食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)大概有八千億元了，數(shù)目驚人?。≡?015年的10月份僅冰淇淋的產(chǎn)量就創(chuàng)下了新高，達(dá)到438.14萬噸，銷售金額達(dá)到1096個億以上，說明這個冷庫冷藏食品行業(yè)還是有很大的發(fā)展機(jī)遇。    雖然冷庫冷藏食品銷售金額驚人，但我國與世界冰淇淋消費大國相比，無論是消費觀念、人均消費量，還是產(chǎn)品花色、產(chǎn)品技術(shù)含量以及新產(chǎn)品開發(fā)速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費冰淇淋為21.06千克，美國17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國年人均消費量不過2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費品，進(jìn)化成為兼具養(yǎng)生功能的健康消費品。同時，隨著冷庫冷鏈系統(tǒng)的逐步完善，企業(yè)開始打破500公里的銷售半徑走向全國市場。   冷庫冷藏食品需求驚人！但是與其他大國比較   果蔬貯藏保鮮冷庫注意事項有哪些？只有我們掌握了這些這些方面的知識才能夠更好的把我們的蔬菜、水果保存得更久，而且能夠保證果蔬的自身營養(yǎng)消耗得少，又沒有細(xì)菌的生長。以前我們都是采用土窖和埋藏來保鮮，而現(xiàn)在不一樣了，都是做氣調(diào)保鮮冷庫來保存。  果蔬貯藏保鮮冷庫保鮮時要注意以下五點：  1、做好冷庫內(nèi)的空氣流通，我們不能為了放更多東西就把冷庫堆滿不留一點空間，其實這是非常錯誤的觀念，冷庫里堆得滿滿的東西會導(dǎo)致庫內(nèi)溫度不流通，溫度會分布不均勻，很容易使果蔬菜變壞，我們應(yīng)該留留一定的空間，離冷庫頂面要有60cm120cm的距離，離周邊墻面要有50cm80cm的距離比較好，中間也要留一定的空間。  2、定期對冷庫進(jìn)行透氣，因為果蔬貯藏保鮮冷庫在使用的過程中會產(chǎn)生二氧化碳、乙烯、S02等氣體，這些氣體不定期排除就會使蔬菜水果容易早熟，所以我們要定期打開庫門排氣。  3、在冷庫的使用過程中我們要經(jīng)常檢查壓縮機(jī)冷凍油夠不夠，不夠就要加。具體的檢查方法就是觀察壓縮機(jī)的視油鏡，如果視油鏡的孔不到一半時就說明要加了。  4、如果冷庫是采用水冷機(jī)組制冷的那就要經(jīng)常去檢查水池，看有沒有臟東西，雜物之類的，如果有就要及時清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干凈。  5、保持冷庫制冷機(jī)組的清潔與電壓穩(wěn)定，如果電壓經(jīng)常不穩(wěn)定就很容易燒毀電機(jī)，所以我們冷庫安裝時要裝斷路器，電源要使用單獨架設(shè)，確保電壓在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％內(nèi)最好，這樣就能盡量的減少電機(jī)的燒壞。  本文由東莞中冷設(shè)備有限公司整理編輯：

  冷庫安裝：

起來還是有很大的差距，美國冷庫現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國未來的冷庫行業(yè)的需求也會不斷增長。    本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯    中冷冷庫： 展做出貢獻(xiàn)。  中冷冷庫：   冷凍柜 http://wxcqt.cn