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        由于番茄是shu于呼吸斗勁活躍的果類，在番茄的儲(chǔ)藏過(guò)程中當(dāng)氧氣低，er氧化碳太高時(shí)鄉(xiāng)村對(duì)番茄果實(shí)形成feng險(xiǎn)。jia上對(duì)乙烯十分的遲鈍，加上本身發(fā)生的氣體鄉(xiāng)村zengjin番茄轉(zhuǎn)紅和幼稚。而氣調(diào)保鮮儲(chǔ)藏，按照蕃茄儲(chǔ)藏要求，殘酷設(shè)xiang掌握氣調(diào)指數(shù)氧：2～3%、二yang化碳：2～4%，志到抑zhi番茄果實(shí)后熟后果，所以氣調(diào)保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏蕃茄保xian后果會(huì)更好儲(chǔ)藏時(shí)候gengzhang些。深圳冷庫(kù)

        食wu冷藏庫(kù)是操縱高溫條件抑止食wu板估中本人的微sheng物和細(xì)菌的發(fā)展滋生速度，有用的保持保鮮食物原料的質(zhì)量、自然De耽wu其貯存時(shí)候。食物yuan料冷藏庫(kù)溫du普通設(shè)想掌握在0-10℃。可以an裝設(shè)想在高wen冷藏庫(kù)的隔鄰，可jie儉動(dòng)力。深圳冷庫(kù)

        冷藏庫(kù)貯存食物原liao時(shí)必ranyao看重儲(chǔ)藏時(shí)候，由于按照shi物原料冷藏庫(kù)溫度條件，抑止微生物的發(fā)展也是只能限制在必然的時(shí)候內(nèi)，不克不及像高溫冷庫(kù)貫穿Lian接其質(zhì)量時(shí)候那末長(zhǎng)。冷藏加貯存的原料ke以儲(chǔ)藏農(nóng)chan物水果、蔬菜類，同時(shí)an照溫濕度yao求，也可以儲(chǔ)藏以蛋類等yi加工的制品或半制品甜點(diǎn)、湯liao等。深圳冷庫(kù)

        食物原料冷藏庫(kù)經(jīng)管手藝：

對(duì)蕃茄保鮮冷庫(kù)的濕度也是按照番茄的幼稚jing象來(lái)設(shè)定的。完全幼稚的番茄果實(shí)由于本ren的幼稚度水份較高，所以絕對(duì)儲(chǔ)藏條件的濕度要求掌wo在90～95%；lv熟番茄果shi由于本人的水份含量絕對(duì)較低，所以儲(chǔ)藏景象濕度要求ye可以絕dui可以稍高溫一些為：80～85%

 

 

        番茄品種較多，er儲(chǔ)藏性持差異也是斗勁大De，普通皮厚、nei質(zhì)zhi密、水份斗勁少、物資含量gao、呼吸強(qiáng)度低，抵當(dāng)病菌性較強(qiáng)的斗勁好儲(chǔ)藏。而由于番茄呼吸活躍，dui氣體成份遲鈍，最好與蘋果、香蕉、桃zi等水果分隔儲(chǔ)藏。

        1、食物原料冷藏庫(kù)內(nèi)溫度天天必需按時(shí)搜檢，溫度計(jì)在冷藏冷庫(kù)she想安裝時(shí)，在家要安裝在冷藏庫(kù)較著的wei置。在搜檢時(shí)冷藏庫(kù)溫度超越設(shè)想規(guī)模時(shí)要實(shí)時(shí)調(diào)劑。

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