凍結(jié)物冷藏間(簡稱凍藏間)是用來較長期地貯藏凍結(jié)食品的庫房。對于凍結(jié)食品來說，冷藏溫度越低，凍品高質(zhì)量貯藏期也越長，但要考慮到日常運轉(zhuǎn)費用的經(jīng)濟性。根據(jù)T·T·T研究成果，認為一18℃的凍藏溫度對大多數(shù)凍品來說是最 在決定室外機組（風冷式冷凝機組）位置時，需要考慮的最重要的問題是，向室外機組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠離室外機組，不能讓它形成熱氣循環(huán)。如果不能滿足這一關鍵要求，就會引起高壓（冷凝）壓力過高，使設備運行不良或存在潛在故障。冷庫建設經(jīng)一濟的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大，要求庫內(nèi)相對濕度維持在95%左右，庫溫波動不大于 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結(jié)構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷庫建設1℃。 &nb

sp; 我國目前凍結(jié)物冷藏間的設計溫度為一15-一20℃國外已逐漸趨向低溫化，達- 25—30℃,貯藏金槍魚的冷間溫度甚至達到一60℃。對于水產(chǎn)冷庫，國際水產(chǎn)委員會推薦凍藏溫度應在一24℃以下，以求更好地控制水產(chǎn)品在凍藏期間的氧化褐變。目前，凍藏間的設計型式有空氣自然對流循環(huán)式和風冷式兩種。    一、空氣自然對流循環(huán)凍藏間    這種凍藏間采用排管作為冷卻設備，在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在 2．2．必須遠離噪聲敏感區(qū)，同時機組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當勞餐廳建筑標準化有關條款）。冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復的事情做多了都會產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復的事情認真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標準的冷庫工程。冷藏庫其優(yōu)點是:制作簡便，凍品

冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國際上都有多年的制造經(jīng)驗和良好的產(chǎn)品聲譽。冷庫建設在貯藏期間的干耗小，耗電少。但金屬耗量大，制作期長，在高位單層庫內(nèi)安裝有一定難度，.目.庫溫 在任何方向上，機組都應有一定的空間，該空間應等于安裝機組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因為這樣會形成熱氣循環(huán)，機組制冷能力下降，同時引起高壓壓力過高，高壓壓力保護開關動作。 不易均勻。1、排管型式的選擇排管的構造、性能詳見《制冷機器與設備》。在確定排管型式時，除了要考慮其傳熱性能外，還要考慮便于安裝制作和除霜操作。對于液泵供液和重力供液系統(tǒng)，采用集管式排管比較合理，因為這種排管每組通路數(shù)較多，管內(nèi)流動阻力小。而盤管式排管由于其通路少，管內(nèi)流速大，適用于直接膨脹供液和液泵供液系統(tǒng)。翅片排管的傳熱系數(shù)較大，安裝緊滲。但庫溫不均勻，往往出現(xiàn)較大的區(qū)域溫差(6一8℃)，.且不便于人工掃霜操作，現(xiàn)已較少使用。    2.排管的布置要求    1)根據(jù)熱流進人庫房的方位和熱量的多少來布置排 在制冷機組的四周應保留足夠的空間，如架空安裝應設置維修平臺，以便進行維護工作。管。開門的侵入熱流沖向正對庫門的上方，此處應布置頂排管;單層庫及多層庫的頂層，宜將排管鋪開布置，以使均勻吸收屋頂傳人的熱量;多層庫的其他各層庫房，為了能將融霜水集中于走道上，宜將排管布置于走道上方。    2)墻排管應布置在外墻的一側(cè)，外墻布置不下時也可布置于內(nèi)ja上。墻排 2．2．必須遠離噪聲敏感區(qū)，同時機組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當勞餐廳建筑標準化有關條款）。管位置要高些，最好在墻面2/3高度以上，這樣既可避免倒垛對排管的沖擊及運輸機械的碰撞而發(fā)生事故，又可強化庫內(nèi)空氣的自然對流。    3) 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建設排管的安裝尺寸。光滑頂管與平頂或梁底的凈距離一般不大于250mm，光滑墻管與墻面的凈距離不應小與150mm    3.排管的連接    一個冷間設置多組排管時，應考慮供液的均勻性。    功多組頂(或墻)排管采用并聯(lián)連接時，應采用同程連接方式，即先進后出，以免出現(xiàn)液體走短路使部分排管供液不足的現(xiàn)象。同程連接示意圖如圖6 麥當勞餐廳冷庫由冷庫建設和冷庫建設組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。冷庫建設-38所示。2)多組蛇形墻排管連接時，液泵供液可采用串聯(lián)連接6-39所示。也可采用同程連接。重力供液只能用同程連接。長度問題。，俗稱“一條龍”采用串聯(lián)連接時，供液，如圖應注意通路3)同一冷間設有頂排管和墻排管時，為了保證均勻供液，頂、墻排管應分別供液;當庫房、較小時(庫房面積為200 --450m2 )，可分別供液、合用回氣管;對于小型冷庫，也可用一根管供液、一根管回氣 4.排管的安裝固定 排管制作時，一般用08mmU型管卡把管子固定在角鋼上，然后依靠預埋在屋頂及墻面的預埋件加以連接，如圖6-40所示。庫內(nèi)不宜采用預埋鋼板然后焊接支架的做法，以免焊接時產(chǎn)生的高溫對接觸部位的混凝土 麥當勞餐廳冷庫由冷庫建設和冷庫建設組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。冷庫建設產(chǎn)生影響，使其強度降低甚至酥脆，成為工程的隱患。一般采用預埋螺栓，吊點的預埋螺栓直徑不小子￠16mm。吊點的間距要適當。冷庫建設 http://wxcqt.cn